油焖虾的做法 油焖虾怎么做好吃

油焖虾

作者：乔非 微信号：我愿意喂你

原料

虾、姜、葱

调料

花椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋、盐

1.虾洗净，剪去虾枪，从背部剪开，挑去里面的黑线。料酒、生抽、老抽、糖、醋做成调味汁，加入姜丝和葱丝备用。

2.锅中倒多一些的油，爆香花椒，投入虾稍稍翻炒。

3.倒入调味汁，用炒勺压几下虾脑，挤出少许红汁，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖2分钟。

4.掀开锅盖，大火收汁后加入少许盐，见汤汁收紧后出锅即可。