做啤酒鸭所需食材:
主料:鸭肉500g,辣椒6个,姜蒜、八角适量,啤酒1罐
啤酒鸭的做法步骤:
1. 鸭肉洗净,剁成小块,辣椒切小段,姜蒜切片
2. 锅中烧沸水,入鸭肉焯氺3分钟,盛出备用
3. 锅中热油,下八角、花椒、姜蒜片炒香。入鸭肉翻炒出香味后倒入啤酒,闷5分钟。
4. 将切好的辣椒段倒入,与鸭肉一起翻炒。放入生抽、盐、鸡精调味出锅。