鳖，又称甲鱼，其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素，以及维生素等，癌症患者往往食欲不振，加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素，易造成明显的营养不良。据研究，鳖不仅具有抗疲劳和消除疲劳的功效和对慢性肝炎患者有益处，还具有一定的抗癌作用。现代医学认为，吃鳖能增强肌体的免疫功能。临床研究表明，食鳖可控制人体肝癌、胃癌细胞、急性淋巴型白血病细胞。可见，癌病患者吃鳖对缓解症状和肌体康复是有作用的。但食用时必须注意以下几个方面：
1、因人、因病、因时辨症选用。征有阴阳、气血、虚实之分，癌症病人手术后身体虚弱，放疗或化疗过程中有阴虚表现时，可适当吃鳖来辅助治疗。
2、注意脾胃功能。鳖味厚，过于滋腻，如有恶心、呕吐、腹胀、腹泄、食欲极差、苔厚腻时，不宜吃鳖。否则，有可能出现相反效果。
