羊排炖萝卜的用料
羊排适量白萝卜半根
大葱一段鲜姜一块
花椒一撮料酒适量
盐少许
羊排炖萝卜的做法
步骤1
羊排切成小段，提前浸泡出血水。
步骤2
锅里放冷水，一勺白酒，放羊排，开火煮出血沫。
步骤3
羊排捞出，洗净。羊排放入压力锅，放葱姜，调料盒里放花椒，水开上汽煮35分钟。
步骤4
放萝卜和盐，再煮10分钟。萝卜煮熟，关火放香菜，搅拌均匀。
步骤5
汤鲜肉嫩，热乎乎的来一碗呀！
羊排炖萝卜的烹饪技巧
羊排焯水放白酒可以有效去膻味。 炖羊排不要太早放盐，否则炖好的羊排肉质不够软嫩。 据说不同的萝卜不能一起吃，介意的话放哪种萝卜随您喜欢。
