中药360 > 制作达人 > 正文

香辣鲜香肉末豇豆的做法 小编教你做美味的香辣鲜香肉末豇豆

来源:中药360

香辣鲜香肉末豇豆的用料

豇豆10根左右猪瘦肉150g

小米辣一个青辣椒半个

大蒜4瓣大葱5厘米长

食盐适量生抽适量

老抽

香辣鲜香肉末豇豆的做法

步骤1

豇豆洗净,沥干水,切成小于1厘米的小丁。

步骤2

豇豆里加入少量盐,用手抓一抓,腌制10分钟左右,使豇豆出一点水。这样做会让炒出来的颜色很好看。还有就是豇豆炒的时候不爱入味,提前腌一下能更好入味。

步骤3

配料都切成小丁备用。

步骤4

猪瘦肉切肉末或小丁。

步骤5

锅里入油,油热后加入葱和小米辣,炒出香味。不喜欢吃辣的,可以不加小米辣和青椒。

步骤6

香味出来后,加入肉末炒散,加入肉末用的盐就可以,豇豆已经有盐了。再加入适量生抽,老抽加一点上色,慢慢加,直到颜色满意为止。

步骤7

肉末炒熟后,加入豇豆和青椒末翻炒,我加青椒是为了更辣,不喜欢太辣的可以不用加了。

步骤8

翻炒均匀,豇豆炒热后,加入蒜末,蒜可以多一点。翻炒两下即可出锅啦!

步骤9

配上一碗东北大米,简直太下饭啦!

香辣鲜香肉末豇豆的烹饪技巧

提前腌制豇豆这一步必不可少,否则豇豆不入味,就不下饭啦!

相关阅读

热门推荐

子龙郡坛子肉的做法 如何做美味的子龙郡坛子肉

汶村五味鹅的做法 如何做美味的汶村五味鹅

油炸臭干的做法 小编教你做好吃的油炸臭干

宣堡小馄饨的做法 如何做美味的宣堡小馄饨