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大蒜腌小黄瓜的做法 怎么做大蒜腌小黄瓜好吃

来源:中药360

买的小黄花纽,就是未长大的小黄瓜,我们就叫黄瓜纽。

放点大蒜腌着吃,味道相当不错哦。”食材明细

主料小黄瓜4斤生抽600g辅料食用油适量姜我50g青辣椒1个调料大蒜1斤花椒一小把食盐适量鸡精5g白糖15g白酒20g蒜香口味腌工艺一天耗时简单难度

大蒜腌小黄瓜的做法步骤

1小黄瓜。

2洗净,晾一天,去去水分。

3切段,放食盐腌制。

4大蒜去皮洗净晾干水分。

5大蒜拍碎。

6姜和青辣椒切条。

7锅烧干,放生抽。

8煮开锅,放一边凉透。

9热锅冷油。

10油热放花椒爆香关火。

11生抽凉透放大蒜等。

12放食盐和鸡精。

13放白糖,拌匀。

14腌了几小时的黄瓜。

15撰一下水分。

16放大蒜里。

17拌匀。

18倒上爆香的花椒。

19放白酒。

20拌匀腌制。

21腌了半天的样子,就完全入味了。

22成品。

小窍门

生抽可以换成普通酱油哦。只是生抽的味道更好一些,喜欢吃辣的可以多放点辣椒。

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