白菜肉饺子的用料
面粉500g水250g
鸡蛋1个白菜1颗
生抽适量蚝油适量
香油适量色拉油适量
海鲜酱油适量盐适量
肉馅儿250g大葱适量
姜适量
白菜肉饺子的做法
步骤1
和面：500克面粉，240克水，一点盐，鸡蛋只要蛋清，充分搅拌，揉成面团，醒1小时以上。
步骤2
白菜用叶子的部分，大概半颗，切末，放些盐，拌匀，等半小时后，挤出水分备用。
步骤3
肉馅：放入适量水、盐、生抽、蚝油、香油、色拉油、海鲜酱油，搅拌均匀。要想颜色深一点可以放些老抽。
步骤4
葱姜切末，放入白菜末和肉馅中一起搅拌。
步骤5
面团揪成剂子，干成圆皮，放入调好的馅儿，对折封口。
步骤6
热水下锅，煮熟，开吃！
