青菜汤是我们非常熟悉的一道简单的汤品，它的口味清淡新鲜，适合饭馆作为菜谱用，也适合居家食用。在里面其实还可以添加别的辅料呢，那你知道青菜榨菜肉丝汤吗？它有哪些相克搭配呢？一起去下文瞧瞧吧。
青菜榨菜肉丝汤
材料：榨菜1包、豆腐2块、小青菜1小把、肉丝适量、盐、淀粉、料酒、味精。
步骤：
1、将肉丝用开水烫一下，滤去浮沫，洗干净。加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。
2、将榨菜洗干净之后，切成细丝，用清水浸泡去咸味待用。将豆腐切成小块，放置待用。
3、热锅，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅。待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐。
4、等到汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
