在超市买来这种去皮带肉的筒子骨,加海带一起煲汤,清火补钙。带肉的骨头汤难免会有些油腻,没关系,有绿豆来帮忙。加了绿豆的大骨汤不仅不油腻还带着豆香粉糯,更好喝。
原料:
干海带、绿豆、猪棒骨、姜片、盐。
做法:
1、干海带洗去表面的沙子用清水浸泡2个小时,因为海带上附着的沙子和泥土较多,期间要不断的换水。
2、猪棒骨用淡盐水浸泡1小时,期间换3次水,以去除血水。