米粉是由大米熬制而成，通过特殊加工以后形成的，里面还有较多的碳水化合物、蛋白质以及多种营养物。少量摄入能够补充体内所需的营养物质。米粉里面的铁元素比较高，吃了以后能够促进肠胃组织快速吸收，同时也能促进造血功能增强，达到补益气血效果。
骨汤里含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素A、维生素C、维生素D，以及钙铁锌磷等微量元素。”食材明细
主料骨汤适量米粉适量辅料鸡蛋1枚调料盐适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度
骨汤米粉的做法步骤
1扇骨冷水下锅煮至沸腾撇浮沫。
2加葱姜八角桂皮煮中小火50分钟左右。
3扇骨的肉不柴也不肥腻。炖汤红烧都很好。
4米粉下锅煮20分钟。盖盖子焖15分钟。
5捞出备用。
6骨汤加盐调味。
7煎一颗蛋。
8摆盘。
9倒入骨汤。
10一起吃米粉吧！
