“我们家做香肠剩的肉皮没有扔过、用来码盐、风干后煮汤、挺糯挺好吃的～
满满的胶原蛋白😁😋反正我喜欢
记得小时候、外婆家喜欢用腊肉皮炖豆子、用顶锅吊着煮、下面烧柴火、飘来一阵阵香味、我们在一旁嬉戏玩耍、打闹、时不时地去开盖。看熟没熟、哈哈、
小伙伴们围着烤火、烤红薯⋯太怀念那个时候了。”食材明细
主料腊肉皮2块白萝卜2个辅料枸杞适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度
腊肉皮白萝卜汤的做法步骤
1腊肉皮提前一晩用清水浸泡一夜
2第二天清洗干净
3用剪刀剪块
4掺入水上锅煮开
5到掉水、重新掺入水、大火烧开转小炖1小时左右
6下入白萝卜块再炖20分钟左右
7下入枸杞再煮三分钟左右
8太香了、肉皮软糯、萝卜吸收了腊味更香了～
小窍门
1、腊肉皮有盐了、不需要任何调料了
2、肉皮需提前一晚泡发。
