食材明细
主料西蓝花2颗辅料红辣椒1个调料凤球唛鲍鱼汁适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度
鲍汁西蓝花的做法步骤
1洗净，剪成小朵的🥦🥦🥦西蓝花。配色用的🌶️红辣椒。
2凤球唛鲍鱼汁。
3烧一锅水，加入适量盐。
4倒入适量油。水中加了盐和油，这样焯水后的🥦西蓝花颜色不变，呈鲜绿色。
5水烧开后倒入🥦西蓝花，焯水；等水再次烧开，焯约2分钟。7成熟。
6爆香蒜片。
7倒入🥦西蓝花。
8咔咔咔，翻炒1、2分钟。
9倒入鲍鱼汁。
10加入🌶️红辣椒片，分分钟出锅。大菜😛😜🤓😎🤩🥳🥳🥳
11这3双🥢筷子放在集成灶盖板最醒目的地方挂着，不要小看了这🥢🥢🥢筷子，它可是👨🏻🍳大厨和一般家庭煮夫的分水岭。本人已成功进阶！！😘😛🥳🥳🥳
12步骤：1~6。
13步骤：7~11。
小窍门
1.西蓝花营养丰富，号称“蔬菜之王”。可是如果烹饪方法不对，直接下锅炒：炒的时间短了，不熟；时间长了，炒老了。先焯水，不只是断生，要7成熟。蒜片爆香，下锅，咔咔咔，翻炒几下，出锅😜😋😋😋😎
2.凤球唛是广东的大品牌，东西比较放心，它家的鲍鱼汁是🥦西蓝花的绝配。
3.最后一幅图是放🥢筷子的筒子，👨🏻🍳大厨出锅之前必须尝一下，必须！必须！必须！重要的话说三遍😎🤓😝 👨🏻🍳大厨，烹饪是他的职业，哪怕这道菜他天天炒，配料，🔥🔥🔥火候，都完全掌握的一样。他在出锅之前，也还，必须！必须！必须！尝一下，咸淡，几分熟。完全可以了，才装碟上菜。
