馄饨皮500克，五花肉250克，油菜3棵
辅料 鸡蛋1个，香菇6朵，黑木耳20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐5克，料酒1茶匙，生抽5克，鸡汤适量，芝麻油1茶匙，生粉5克做法步骤：
1.香菇和木耳提前用水泡发，取出洗净沥干水份，小油菜洗净，五花肉洗净备用，将上述材料全部切成碎
2.调入盐、料酒、芝麻油、盐、生抽、生粉各适量，搅拌均匀，腌制半小时
3.准备馄饨皮，取一平底大盘，上面撒上一些干面粉防粘
4.取出一块馄饨皮，包入适量的馅料
5.包成馄饨形，一个个整齐的排放在大盘里
6.锅内放入清鸡汤和虾皮适量，烧开，将馄饨放入煮至馄饨浮起来至全熟，放入一些紫菜和切碎的小白菜，调入适量的盐，即可起锅装碗
7.表面再放上鸡蛋丝即可食用（取鸡蛋一个打散，用平底锅摊成鸡蛋皮，再切成细丝）
功效：
健脑益智，保肝，防治动脉硬化，防癌，延年益寿，美容护肤，强身健体
