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芦笋土豆沙拉的做法 芦笋土豆沙拉的制作步骤

来源:中药360

土豆2个,芦笋8根

辅料 西红柿1/2个,洋葱1/4个,食盐1/2茶匙,酱油3汤匙,罗勒3片,橄榄油2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,柠檬半个做法步骤:

1.西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎,一起放进小碗

2.加入酱油、橄榄油和柠檬汁,拌匀即成莎莎酱

3.土豆煮至8成熟(用竹签能扎透,即可)

4.煮熟的土豆放凉,去皮,切成厚片

5.锅中加入少许橄榄油(分量外),将土豆片煎至两面金黄

6.芦笋去老茎和老皮,入沸水中汆烫20秒

7.捞出芦笋,用冰水过凉,沥干水分

8.将芦笋切长段,摆在盘底

9.上面摆上土豆片,并撒上少许盐和胡椒粉

10.浇上莎莎酱,即可

烹饪技巧

1、土豆先煮后煎,不仅易熟而且省油,火候大些少许油,煎制两面金黄起酥即可;

2、没有新鲜罗勒叶,可以用干料,也可以试试别的香草,比方说咱们熟悉的香菜,相信味道也不错;

3、不要因为缺少一两样材料,就放弃美味的尝试哦!

功效:

延缓衰老,美容瘦身,美容养颜,益智安神,消除水肿,防癌

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