出游后回来，吃到美味的台湾小吃后一直回味着，看到朋友们来，就随意做了排骨酥面，排骨提前腌制，与冬瓜一起蒸熟，味道超级香，入口爽滑，朋友吃着味道很不错哦。
【台湾小吃排骨酥面】
主料：猪软骨500g、面条500g、
辅料：油适量、盐适量、冬瓜半个、红洋葱半个、香菜适量、
步骤：
1.半只鸡洗净切块。
2.开水焯烫至变色，捞出。
3.焯烫过的鸡块放入电压力锅中，放入适量的水、葱姜、料酒、盐煲鸡汤。
4.鸡汤煲好，取出其他材料，只留鸡汤。
台湾小吃排骨酥面
5.鸡汤中放入适量的胡椒粉和盐调味。放在一旁备用。
6.排骨洗净切小块。
7.放入适量的五香粉。
8.白胡椒粉。
台湾小吃排骨酥面
9.料酒。
10.盐、糖。
11.酱油抓匀。
12.腌制一小时。
台湾小吃排骨酥面
13.将红洋葱切成小丁，放入排骨中抓匀。
14.放入适量地瓜粉抓匀。
15.放入油锅中炸至金黄色捞出。
16.冬瓜去皮洗净切成1cm厚的块。
台湾小吃排骨酥面
