白菜咸鱼柳
工艺:生炒
口味:咸鲜味
菜系:私家菜
功效:私家菜 清热解毒调理 便秘调理 滋阴调理 健脾开胃调理
主料:小白菜 500克 咸鱼 90克
辅料:
调料:姜 8克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 15克 各适量制作方法
1.小白菜洗净,滴水,备用。2.实肉咸鱼洗净吸干水,起肉切成片条状。3.烧红锅,下油,爆香姜米,下咸鱼略爆香,盛起;再烧红锅,下油,炒小白菜至八成熟,咸鱼回锅,倾下调味芡汁,兜匀便可上碟。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。