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羊肚菌老母鸡汤的做法 如何做美味的羊肚菌老母鸡汤

来源:中药360

“冬天喝汤滋补

饭前喝汤养生

步骤简单

万物皆可煲

解馋还不胖人”食材明细

主料老母鸡200g羊肚菌3个辅料红枣3颗龙眼3颗姜3片枸杞20颗盐适量清淡口味煲工艺数小时耗时简单难度

羊肚菌老母鸡汤的做法步骤

1羊肚菌温水洗净泥沙换水泡半小时备用

2辅料洗净备用

3鸡肉焯水过凉倒入炖盅内加入辅料(红枣拧一下)和羊肚菌(泡羊肚菌的水沉淀后除去泥沙倒入炖盅)

4炖盅放入蒸锅内水没过炖盅3/2大火烧开转小火炖2-3小时(蒸锅内的水不够可以加开水不能加凉水)

5适量盐调味盖上盖子15分钟后就可以出锅了

6完成✅

小窍门

羊肚菌泡发不能用开水也不能用冷水用40度左右温水清洗表面的泥沙放入凉水中浸泡半小时

成品表面虽然飘着一层油花但是喝起来一点都不腻。

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