中药360 > 制作达人 > 正文

蒜蓉辣酱嫩豆腐怎么做好吃 蒜蓉辣酱嫩豆腐的制作方法

来源:中药360

黄豆50克,黑豆20克,绿豆20克

辅料 琼脂6克,水1000克,细香葱1根,蒜蓉辣酱1汤匙做法步骤:

1.豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000克水浸泡约1小时

2.泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机

3.稍稍摇匀,使豆子均匀分布

4.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆

5.打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右

6.至豆浆凝固取出,切小块

7.浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可

烹饪技巧

1、琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;

2、琼脂需提前用水泡软才能使用;

3、打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;

4、如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。

功效:

美白,排毒,降糖,降血脂,软化血管,补钙,防癌,护发

相关阅读

热门推荐

子龙郡坛子肉的做法 如何做美味的子龙郡坛子肉

汶村五味鹅的做法 如何做美味的汶村五味鹅

油炸臭干的做法 小编教你做好吃的油炸臭干

宣堡小馄饨的做法 如何做美味的宣堡小馄饨