五香狗肉
工艺：卤
口味：五香味
菜系：浙江菜
功效：浙江菜 冬季养生调理 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷调理 阳痿早泄调理
主料：狗肉 5，000克
辅料：
调料：小葱 100克 姜 50克 橙皮 5克 桂皮 10克 八角 5克 黄酒 150克 白砂糖 200克 盐 20克 酱油 200克 胡椒粉 5克 各适量制作方法
1.将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水锅氽后洗净，放入大锅；2.将全部调料一起下入猪肉锅，加水浸泡，旺火烧滚后，用中火煮至酥烂出锅，冷却拆骨；3.根据需要可冷吃切片装盘，外带各人口味需要之味碟。
制作提示
1.也可置炒锅1只，留色拉油，投入大葱白、郫县豆瓣酱煸出香味，放入卤好的狗肉翻颠装盘。这样的狗肉，香鲜微辣，别有一番风味；2.选用狗肉要注意狗肉必须经卫生防疫部门检验过，防止混入带狂犬病毒的狗肉，以免发生意外。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
狗肉：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
食物相克
