鲫鱼皮蛋豆腐汤怎么做好吃

食材明细

主料鲫鱼2条豆腐1块皮蛋3个姜片适量葱花适量矿泉水适量辅料盐适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度

鲫鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤

1准备的皮蛋和豆腐。

2锅里适量油爆香姜片，放入洗净的鲫鱼。

3两面都煎炸下（煎炸后再煮能去腥增香）

4一次性给足矿泉水，不盖锅盖煮。

5煮开后去掉浮沫。

6加入豆腐块。

7煮至汤白，加入适量的盐调味。

8加入皮蛋块稍煮下即可。

9出锅，撒糊椒粉和葱花。

10成品。