山药的营养价值丰富，经常食用可以帮助人们健康养生。山药也有很多种吃法，比如说山药排骨汤。但是你知道山药排骨汤怎么做好吃吗？今天小编就来告诉你山药排骨汤的两种做法，让你吃到美味健康山药排骨汤，快来学习一下吧。
材料：猪排骨（大排）、山药、芹菜、味精、花椒、胡椒粉、盐、大葱、料酒、姜。
做法：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、把芹菜洗干净切成适量大小的段，在锅里面放入适量的清水，将排骨、葱、姜、酒、芹菜放入，用中火烧开，然后再转为小火慢炖，放入花椒。
3、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起。
4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
