鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,小孩儿和老人多吃无妨喔!当然准妈咪和新妈咪也要多吃喔!
主料:鲫鱼1条,白萝卜小半个,色拉油1勺,食盐2克,姜3片,小葱2根,水1大碗。
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法:
1、鲫鱼去除内脏和黑膜,洗净沥干水份备用,姜切片、萝卜切丝、香葱切末。
2、锅中放油,下姜片煸香,下鲫鱼前至两面金黄。加入一大碗清水,大火烧开后撇去浮沬。
3、大火继续煮至汤色变白时加入萝卜丝同煮,盖上锅盖,用中火炖上四十分钟左右,最后加入盐和葱花即可。