蚕豆，红尖椒，尖椒
辅料香菇2朵，食盐1/2小勺， 酱油1大勺， 葱5克， 蒜5克，水淀粉1大勺，水适量，植物油2汤匙，高汤1小勺，白糖少许做法步骤：
1.新鲜蚕豆去掉外皮和内皮洗净，青红尖椒和香菇洗净切成片备用
2.炒锅倒油烧热，油温5成热下葱蒜末爆香
3.倒入蚕豆和香菇片翻炒几下
4.倒入适量清水，加盐、浓缩高汤、白糖大火煮滚，改成中火煮至蚕豆软烂熟透，锅中剩余少许汤汁
5.倒入青红尖椒，加酱油调味炒匀，略煮片刻
6.最后淋入水淀粉，勾薄芡即可出锅
功效：
防治贫血，清热去火，散瘀止疼，防癌抗癌，消食开胃，消食减肥，强身健体，延年益寿，降压，降血脂，降胆固醇
