冬菜蒸肉
工艺：蒸
口味：咸鲜味
菜系：四川菜
功效：四川菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 低温环境作业人群食谱 青少年食谱
主料：猪肋条肉（五花肉） 250克 冬菜 150克
辅料：
调料：味精 5克 猪油（炼制） 8克 盐 2克 各适量制作方法
1.将猪肉放入水锅中煮至断生，捞出，稍晾，切3厘米长，1.5厘米宽的薄片，分别码放2个碗内；2.冬菜切碎末，加入化猪油，味精拌匀，分装2个碗内，蒸熟，翻扣盘中即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食物相克
猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
