肉沫茄子煲的用料
茄子2根猪肉糜200g
酱汁适量蚝油和生抽各2勺
料酒1勺白糖1茶匙。
小葱2根大蒜5瓣
小米辣2个洋葱适量
肉沫茄子煲的做法
步骤1
两个长茄子切条蒸5分钟。
步骤2
配料切丁,青椒出锅时放。准备一个小碗,加入老抽一勺,生抽两勺,蚝油1勺,盐适量,糖一勺,搅拌均匀。
步骤3
砂锅加适量油放入肉沫翻炒过程中再加入适量料酒,肉沫微黄时加入切好的配料,喜欢吃辣可以加一勺辣酱或者火锅底料,翻炒均匀。
步骤4
放入蒸好茄子,倒入料汁炖煮20分钟。
步骤5
撒入葱花出锅