酸菜猪肉炖粉条的用料
酸菜半颗粉条一小把
猪肉50g生抽1勺
老抽半勺盐依个人口味
料酒1勺十三香2g
八角 桂皮 香叶各1葱姜适量
红辣椒1个鸡粉2g
香醋依个人口味
酸菜猪肉炖粉条的做法
步骤1
准备食材，粉条提前冷水泡软。
步骤2
猪肉洗干净切片，再切丝。
步骤3
酸菜洗干净，切丝。
步骤4
准备工作完成。
步骤5
起油锅，加入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒至变色。
步骤6
加入料酒。
步骤7
再加入生抽，老抽，蚝油。
步骤8
加入切好的酸菜翻炒均匀。
步骤9
加入纯净水，没过酸菜为佳，再按个人口味加入盐和十三香。
步骤10
再滴入香醋，醋的量可以根据个人喜欢加入。
步骤11
加入桂皮，八角，香叶，烧开后，小火慢炖8分钟。
步骤12
再加入泡软的粉条，大概6-7分钟就差不多，炖熟为止。
步骤13
加入鸡粉翻炒均匀，关火出锅。
步骤14
盛出装盘，撒上葱花，红辣椒点缀。
步骤15
超好吃的酸菜炒粉条。
步骤16
有粉丝，所以可以作为主食，我要开动喽～能吃两碗饭～哈哈
酸菜猪肉炖粉条的烹饪技巧
可以根据个人喜好调味。
