天气越来越热，所以就想吃点爽口的凉菜。这道网红的鸡爪之前在外面买过，一份要三十多，里面鸡爪也没几个，吃得不爽，所以我打算自己学做，第一次做很成功哦！果然是很简单的一道菜。
柠檬泡椒凤爪的用料
鸡爪15只柠檬一个
青尖椒适量小米辣适量
白醋400ml料酒适量
生抽400ml香油适量
盐适量白砂糖少许
柠檬泡椒凤爪的做法
步骤1
鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。
步骤2
锅里加水倒入鸡爪，加入姜片，料酒，香料，八角等大火煮。
步骤3
水开后再煮10分钟左右就可以了，用筷子很容易戳穿就可以了！
步骤4
煮好的鸡爪过凉水清洗干净。
步骤5
放在冰水里浸泡一小时以上！
步骤6
准备泡鸡爪的材料，辣椒切小段，柠檬用盐清洗外表以后切薄片，大蒜去皮切小粒。
步骤7
准备一个盘子放入生抽，白醋，盐，白糖，料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈，蒜瓣和柠檬。
步骤8
把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏12到24小时就可以了！
步骤9
鸡爪经过泡制味道酸酸辣辣的，特别好吃
步骤10
这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒
