冬天来了，爱吃羊肉的小伙伴，一定要试试这个这个做法。羊肉软糯入味儿，和萝卜搭配，真的是绝了！
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红焖带皮羊肉的用料
带皮羊肉2斤大葱1根
姜1块豆瓣酱一勺
花椒少量生抽一勺
料酒一勺老抽1勺
八角1个小茴香少许
白萝卜1个香叶3片
红焖带皮羊肉的做法
步骤1
1.羊肉切大块，清水泡一个小时，中途多换水，泡去血水。（去腥） 2.萝卜切块，水开煮三分钟，捞出备用。
步骤2
准备香料，装进料包。
步骤3
羊肉冷水下锅，放入大葱叶、姜片、料酒，水开撇去浮沫，捞出洗净。
步骤4
油热放葱段、干辣椒、姜片煸香，放入羊肉小火炒，炒至羊肉微微发黄，放入一勺豆瓣，炒出红油。放入一勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，加入开入没过羊肉。最好一次加够水炖，中途不再加水。倒入砂锅中，放入香料包，炖1个半小时。
步骤5
放入萝卜，加入适量盐，再炖半小时。
步骤6
大功告成！
