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蜂蜜杏鲍鸡丁的做法 怎么做蜂蜜杏鲍鸡丁好吃

来源:中药360

鸡腿3个,杏鲍菇1个

辅料 红椒1/4个,甜椒1/4个,姜2片,料酒适量,生抽2勺,老抽2勺,淀粉1勺,黑胡椒适量,水6勺,植物油4汤匙,蜂蜜1.5勺做法步骤:

1.鸡腿去骨,开片,切成鸡丁,姜切丝,加入一点料酒,腌渍10分钟

2.杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁备用

3.将所有调料除黑胡椒外倒进碗里,搅拌均匀备用

4.平底锅放入适量的植物油,烧热后放入鸡丁滑炒至鸡丁变色后捞出

5.平底锅再放入一点点植物油,下杏鲍菇丁,煸炒2分钟后,慢慢多次倒入少量水

6.待菇丁变软后,倒入鸡丁,拌炒

7.将事先准备好的调料倒入锅中,大火炒约1分钟,加入红、黄甜椒,稍煮一下

8.再加入淀粉水,现磨入一点黑胡椒,收浓汁即可

烹饪技巧

1、杏鲍菇炒香后,慢慢加入少量水,每次炒干后再加水,约3-4次;

2、鸡腿肉要去骨切丁,一来口感比较好,二来更容易煮熟;

3、黑胡椒用现磨的味道才会最好,不用放太多,只是用来调一下口味,太多味道重了,孩子会不太喜欢的哦;

4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的,大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈!

功效:

防止高血压,增强抵抗力,助消化,预防疾病,延缓衰老

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