春季柳絮飘的季节，非常容易皮肤过敏，为了提高免疫力，不防多吃些芦笋，预防皮肤疾病，翠绿的色彩，配上脆脆的海肠，无须任何调味料，简单的一盘菜，清鲜可口。
【预防皮肤过敏芦笋炒海肠】
主料：海肠150g、芦笋6根、
辅料：油适量、盐2g、姜2片、芝麻油适量、
步骤：
1.准备食材。
2.将摊贩初步处理过的海肠进行再处理，剪掉海肠带小毛刺的一端，清洗干净沥水备用。
3.芦笋斜刀切成约1毫米的薄片，姜切成小片备用。
4.锅中油烧热，入姜片炒香后加入芦笋片略炒。
预防皮肤过敏芦笋炒海肠
5.加入盐快速炒匀。
6.迅速倒入海肠。
7.快速翻炒至海肠鼓起。
8.立即关火，加入少许芝麻油调味。
9.出锅后即可享用。
预防皮肤过敏芦笋炒海肠
小贴士
海肠要大火快炒，变鼓即刻出锅，否则会越炒越老，失去脆嫩感，变得咬不动。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
预防皮肤过敏芦笋炒海肠
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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