原料:草菇罐头半罐,鲜虾10只,香茅1根,柠檬叶4片,青柠檬半个,姜1块,冬阴功固体汤块1块,小米辣椒2个,法香3朵(没有可以省略),橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的,可以选择橄榄油)。
调料:椰浆(10克椰浆粉+20ml清水),盐1茶匙(5克),鱼露1茶匙(5ml)。
做法步骤:
1.食材较多,请酌情准备。
2.草菇对半切开备用。
3.锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。
4.放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要。
5.放入草菇同煮。
6.再放入剥好的虾仁。
7.加入鱼露。
8.再放入椰浆。
9.最后青柠檬半个挤汁。
10.放入柠檬汁即可出锅。