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莲藕茸酿瓜环的做法 怎么做好吃的莲藕茸酿瓜环

来源:中药360

主料:节瓜300克。

辅料:莲藕茸200克,枸杞子30克。

调料:

香菇素鲜汤500克(用五指毛桃、白花菇…。..等提炼而成),精盐。

做法:

1、节瓜洗净,切棋子状,在中央挖小窝,拉油炸香待用。

2、莲藕洗净,磨成茸状,加入少量精盐拌至起胶,酿入节瓜中,面上放1粒杞子。

3、将酿节瓜排放碟中,上笼蒸熟,另烧锅下少量花生油,放入素鲜汤煮滚,然后调味,用湿生粉勾薄芡,淋在菜肴面上即可。

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