主料：姬松茸菌150克。
辅料：虫草花50克，小花菇50克，白果30克，茶树菇50克，杏鲍菇50克，滑子菇30克，莲藕75克，佛手瓜75克，炸支竹30克，香芋75克，红萝卜75克，马蹄片30克
调料：一品素鲜汤500克（用五指毛桃、冬菇、红枣、红萝卜、马蹄、茅根…。..等提炼而成），精盐、味精、白糖、素蚝油、素肉酱各适量。
做法：
1、姬松茸菌、茶树菇、杏鲍菇、莲藕、佛手瓜、支竹30克、香芋分别洗净切配好，拉油炸香待用。
2、其它辅料分别洗净切配好，放入沸水中“飞水”至熟透待用。
3、将所有主辅料全部放入瓦煲中，排放整齐，烧锅下少量花生油，放入姜片爆香，下素蚝油、素肉酱适量，放入素鲜汤煮滚调味，用湿生粉勾薄芡，淋在斋菜面上，原煲煮沸即可。
