虾仁的营养大家都知道，是常吃的一种海鲜类，搭配豌豆与玉米粒炒菜，鲜香美味，口感好，营养没得说，非常适合儿童食用。
【提高机体抗病玉米豌豆炒虾仁】
主料：虾仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g 、
辅料：橄榄油适量、盐1g、葱花3g、姜末3g、鲜酱油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g、
步骤：
1.备好食材：虾仁、玉米、豌豆
2.虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了）
3.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
4.青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色）
提高机体抗病玉米豌豆炒虾仁
5.准备好葱花和姜末
6.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香
7.倒入虾仁炒至9层熟
8.放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻
提高机体抗病玉米豌豆炒虾仁
9.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
10.盛出后趁热吃哦
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小贴士
1、我买的是冰冻虾仁，含水量太高，解冻后有一半的水，建议还是买新鲜虾来剥
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否则辛辣味较重，孩子不能接受
豌豆（鲜）的营养价值
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病； 生长发育受阻； 味觉、嗅觉减弱，食欲下降； 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
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豌豆（鲜）的食用效果
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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