山药羊肚菌炖排骨汤的用料
小肋排500克羊肚菌10g（干）
盐适量山药2根
八角3个桂皮1块
香叶2片花椒20粒
葱1根姜4片
山药羊肚菌炖排骨汤的做法
步骤1
肉排洗净
步骤2
羊肚菌清洗后泡水
步骤3
锅里烧热水 开锅后放入肉排 料酒和姜片 大火烧至 去血沫 关火 把肉排捞出来洗净
步骤4
锅里倒入清水放入洗净的肉排 放入葱蒜 做一个料包 花椒八角桂皮香叶放入 大火开锅后转小火
步骤5
倒入羊肚菌 和泡的水 大火烧开转小火炖1个小时
步骤6
山药去皮 洗净
步骤7
切大块儿
步骤8
倒入肉排汤里 再一起炖30分钟
步骤9
放入适量盐和鸡精调味
步骤10
关火 完成
山药羊肚菌炖排骨汤的烹饪技巧
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