大火快炒，麻油香腰花脆！腰子处理好就不会有怪味道喔～材料腰子2颗姜1块葱2根麻油3汤匙香油1汤匙米酒2汤匙水2汤匙盐适量香菇精或鸡粉少许做法
1葱和姜洗净。
2腰子剖半后，清除所有里面白色和深红色的部份泡水。
3姜切片、葱切段并将葱白和葱花分开。腰子沥干后再正面切花纹，并切成等量大小。
4锅内下麻油和香油，放入姜片和葱白爆香，下腰花大火拌炒，放入米酒呛炒后加入盐和香菇精及水煮滚。
5拌炒到熟后放入葱绿及少许麻油即可。
6上桌。
