皮蛋瘦肉粥的做法
主材料：大米130g、皮蛋2个、瘦肉100g、葱花适量。
辅材料：油适量、盐适量、淀粉适量。
1.首先把大米洗净，然后在水中浸泡1个小时，这样的粥做好以后会更有口感。
2.然后把2个皮蛋全部切成小碎丁，把肉剁成肉沫，加一些酱油盐以及生粉慢慢搅拌。
3.等米浸泡完毕以后再把水倒了，根据自己的口味倒入适量的水（喜欢浓的倒少一些，喜欢稀的倒多一些），盖上锅盖以后开始煮。
4.先用大火煮，然后在用小火炖，记得及时用饭勺搅拌一下，以免粘锅。
5.然后开大火把事先准备好的肉末以及皮蛋全部倒入锅中，适时搅拌一下。
皮蛋瘦肉粥的做法
6.然后慢慢把火关了，根据自己的口味倒入适量的胡椒粉。
7.在起锅的时候在撒上一些葱花，这样，一碗营养美味的皮蛋瘦肉粥就这样出锅了。
温馨提示：如果在皮蛋瘦肉粥里放一些火腿或者青菜的时候味道也是不错的哦！
