凉拌茄子的做法 怎么做凉拌茄子好吃

材料：茄子500克

做法：

1.茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中，姜洗净去皮切成末;

2.姜末、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。