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红烧茄子的做法 怎么做红烧茄子好吃

来源:中药360

材料:茄子500克 尖椒20克

做法:

1. 将茄子切成长条;

2. 将红尖椒切成长条;

3. 姜洗净切末;

4. 大火烧热锅,倒入油烧热,放入茄子,炸3至5分钟捞出;

5. 炒锅内加少底油,放入八角姜末、红尖椒炸出香味;

6. 放入茄子翻炒,加少许清汤、酱油、味精,用淀粉收汁,出锅即可。

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