葱花饼做法有很多种,我个人不善厨艺,今天分享这一款比较简单。配个小咸菜、豆浆,做早餐很好~”食材明细
主料面粉适量辅料大葱1颗调料食盐适量油适量葱香口味煎工艺半小时耗时简单难度
葱花饼的做法步骤
1根据家里人用餐量,适量面粉+酵母+白糖,加温水和面。
2揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
3面团醒发2倍大,大葱切碎备用。
4面团分成大小差不多的等份,我随意切的,大小不太均匀
5取一个面团,擀面杖擀平,抹上少许盐、油、十三香、撒上葱花。
6从边上卷起来,压成一个多层的葱花饼面团。
7面团擀成一个饼坯。
8平底锅中加入少许油,我个人不喜欢太多油。
9烙至表面微黄,翻面继续烙饼。
10反复翻面两三次,两面金黄,饼身明显增厚,铲子按压可以回弹。
11取出,切成自己喜欢的形状。
12装盘,这样做的葱饼,表皮焦脆,内里暄软,葱花味很浓~
13早餐配上咸菜、豆浆,简单又美味。