六一节日时，孩子在家做了一道肉夹馍，馍做了荷叶形状，瘦肉炒出来，直接夹着食用，孩子们非常喜欢吃，主打面食，随意搭配。
【养生益肾食谱荷叶馍夹肉丁】
主料：面粉200g、水110g、酵母1.5g 、
辅料：肉100g、蒜苔3根、油适量、盐适量、料酒5g、生抽10g、蚝油5g、葱适量、老抽3g、姜适量、
步骤：
1.面粉加水、酵母揉成面团，室温发酵至2倍大，现在的天气约1个半小时
2.发酵好后，揉面排气盖保鲜膜醒10分钟，分成8等份
3.把面团擀成椭圆形
4.把朝上的一面刷层油
养生益肾食谱荷叶馍夹肉丁
5.用一把干净的梳子从中间按上齿印
6.再把两边平均也按上各2道齿印
7.全部压好齿印的样子
8.把底部用大拇指和食指捏出个小柄
养生益肾食谱荷叶馍夹肉丁
9.把荷叶馍放入蒸笼，冷水上锅，大火烧开转小火蒸15分钟
10.蒸好后关火焖5分钟再开盖
11.猪肉切小块肉切丁
12.葱姜切末
养生益肾食谱荷叶馍夹肉丁
13.蒜苔洗净切丁
14.锅里放油烧热放入肉丁。
15.炒至变色加入葱姜末。
16.放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，放入蒜台
17.炒至蒜苔变色加入盐，炒好夹在荷叶馍中
18.可以夹各种馅哦
养生益肾食谱荷叶馍夹肉丁
小贴士
1、面粉吸水量不同，面团不要过软、过硬，中等偏点软
2、夹馅根据个人喜好自己搭配
3、面皮中间一定要刷层油，防止粘连
面粉的营养价值
养生益肾食谱荷叶馍夹肉丁
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
面粉的食用效果
养心 益肾 除热 止渴
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