4、再次烧开后,放入一个打碎的鸡蛋,充分搅匀后,放个切成小段的青菜叶。加盐、鸡精调味,即可关火。
疙瘩汤的做法小窍门:
1、和疙瘩的时候一定边放水边和面,水一定不能多,太多疙瘩就会粘在一起。
2、如果追求口味更清淡一些,西红柿可以不用入锅炒,直接切成瓣,凉水烧开,煮出味道即可。
3、厨房没有那么多的规矩,合理搭配即是营养,所以,你可以在汤中放一些其他你喜欢的食材,如肉片、菌类等等。