菜花是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高，但热量却很低，烹炒后鲜嫩可口。
我很喜欢吃菜花，不仅是因为它营养丰富，还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒，真是百吃不厌。”食材明细
主料菜花1棵五花肉150克辅料干辣椒5只姜1小块蒜3瓣花椒15粒高鲜酱油1汤匙盐适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度
干煸菜花的做法步骤
1备好材料
2菜花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分
3五花肉切薄片
4姜蒜切片，干辣椒切段
5锅稍加热，放入五花肉片煸出油后盛出
6只留一点儿油，放入沥干的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄，盛出备用
7锅中加点煸出来的油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香
8加入五花肉，调入酱油炒匀
9倒入菜花，调入精盐炒匀即可出锅
