面粉70克,黄瓜1/2根,韩国泡菜1小碟
辅料 胡萝卜1/2根,鸡蛋1个,色拉油适量,番茄酱少许,水35克做法步骤:
1.将面粉放在干净的案板上,中间挖个坑,冲入热开水,先用筷子搅拌,再用手揉成光滑的面团
2.盖上一个碗,将面饧上5分钟,将鸡蛋打成蛋液
3.在平底锅中用最小火摊成蛋皮
4.然后切成丝,将胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜也切成丝备用
5.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟,然后将面团一分为二(每个约50克),将小面团再次1分为二,搓圆按扁
6.上下叠加起来,中间刷上一层色拉油,用擀面杖擀成薄片
7.将平底锅烧热,转成小火,淋入一点色拉油,润下锅,摊入擀好的面片,小火烙至面片底部微黄,翻面继续烙1分钟即可
8.将面片上下两层撒开,即可用来包内馅了,取一片面片,铺在平底盘上,在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝,挤上一层番茄酱或者色拉酱
9.然后将其卷起来,用牙签插牢固定,即可切成小段了
功效:
安神,防癌,抗衰老,防中毒,防治糖尿病,减肥,健脑,增强抵抗力