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糖霜花生怎么做 糖霜花生的做法 怎么做好吃

来源:中药360

4、倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火

5、趁热将花生倒出,摊平晾凉即可

6、一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够松脆

小贴士:

1、一直用小火熬制糖浆,不要把糖浆熬制成金黄色,否则糖衣就成不了雪白的糖霜了。

2、炒好的糖霜花生要摊开晾凉,因为糖浆凉了以后会变硬,所以最好将花生摊平在容易取出的容器上,糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开。

3、也可以在最后一步时再撒点熟的干淀粉同时拌匀,花生上面的白色部份会更多。

4、做好的糖霜花生,等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存,否则容易受潮变得不脆影响口感。

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