猪血200克
辅料尖椒1个，猪肉馅100克，食盐5克，酱油2勺，醋3滴，葱1段，姜1块，料酒1勺，植物油适量，水1碗，白糖3克做法步骤：
1.准备好所有食材，尖椒洗净切成块
2.猪血切成片，把猪血焯水后沥干
3.锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒
4.加入几滴醋，煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖煸炒均匀
5.加入温水和盐烧开，下入焯水的猪血，转小火烧制汤汁浓缩
6.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可
烹饪技巧
煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。功效：
补血，防癌，治流鼻血，增强体力，增强抵抗力，清热去火，散瘀止疼
