青花鱼体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实。具有滋补强壮、促进脑神经发育的功效。
1、滋补强壮
青花鱼鱼肉入药，性味甘、平，有助于滋补强壮，对于慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等疾病有一定功效。
2、促进脑神经发育
青花鱼中含有较多的DHA，有助于促进脑神经组织发育和维持良好机能。”食材明细
主料青花鱼1条食用油半匙辅料干面粉小许调料料酒3g葱姜小许食盐适量咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时简单难度
煎青花鱼的做法步骤
1青花鱼去头，鱼身一分为二，带大骨的这块腌制一下。
2切葱姜末。
3取食盐。
4放料酒，葱姜和食盐，按揉至食盐溶化。
5翻过来，腌制半小时，拍干面粉。
6热锅冷油。
7油热放鱼进来煎，远处的是给我妈吃的，不加任何调味，只拍点干面粉。
8两面煎成金黄色即可。
9分成小块。
