白菜200克
辅料 蘑菇50克，猪肉50克，胡萝卜50克，食盐3克，生抽适量，水淀粉适量，生粉适量，植物油少许做法步骤：
1.全部材料清洗干净，分别切丝待用瘦肉丝提前用少许油生粉、盐拌匀
2.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
3.重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
4.倒入大白菜丝，煸炒至软
5.加入鲜菇，翻炒均匀
6.加入适量盐
7.淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的
8.加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可（这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）
功效：
利尿消炎，降糖，降血压，降血脂，养心，防中风，缓解溃疡
