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高丽菜猪肉烧你吃过吗 高丽菜猪肉烧的做法

来源:中药360

猪肉片3片高丽菜1/4颗红萝卜1/3条柴鱼片适量中筋面粉100克蛋1颗水120C.C.油适量七味粉1/2小匙盐2小匙酱油1小匙蚝油1小匙做法

1食材。

2面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。

3面糊为呈浓稠状,滴落缓慢,再静置10分钟以上。

4高丽菜、红萝卜洗净,切丝。

5将所有食材放进面糊内,拌匀,需要所有菜都均匀沾上面糊,盆内没有留下多余的面糊。

6热油锅,倒进面糊,尽可能让它呈厚圆状。

7舖上猪肉片。

8转中火,盖上锅盖,让蔬菜的水分会跑出,中间部份才易熟。当边边有焦酥状时,翻面继续再煎,煎至熟。

9最后让有猪肉片的那面朝上,均匀刷上酱油和蠔油的混和液。

10撒上七味粉。

11撒上柴鱼片,就可起锅了。

12完成。

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