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果仁菠菜是怎么做的 果仁菠菜的做法

来源:中药360

果仁菠菜是由花生米,菠菜调拌的凉菜。下面介绍果仁菠菜的做法。

原料

嫩菠菜 300g;

花生米 50g;

花生酱 2汤匙(30g);

盐 1/2茶匙(3g);

香油 1/2茶匙(3ml);

花生酱 3汤匙(100ml)实耗30ml。

做法

1)菠菜择洗干净,放入滚水中氽烫后捞出,用清水过凉,沥干水分后切成4cm长的段备用。

2)炒锅入油,以小火烧至五成热,放入花生仁炸至八成熟,关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。

3)用2汤匙水将花生酱稀释,放入盐,鸡精,香油搅拌均匀。

4)将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中,淋上酱汁即可。

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